不銹鋼（英語：Inox, Stainless-Steel），在冶金學(xué)中，是通常含有10%—30%鉻的一類合金鋼的總稱。以重量計算，鉻含量超過10.5%的“鐵合金”。這個名稱源于這種鋼不像普通鋼那樣容易腐蝕生銹。鉻與低碳含量相配合，可顯示出明顯的耐腐蝕性和耐熱性，還可以加入鎳、鉬、鈦、鋁、銅、氮、硫、磷和硒，使其表面會產(chǎn)生防銹的氧化膜，以提高對特殊環(huán)境的耐腐蝕性和抗氧化性，并賦予特殊性能，從而保護鋼材本身受到外界環(huán)境中的空氣（尤指氧氣）、水、某些酸、堿的氧化腐蝕。大多數(shù)不銹鋼先在電爐或氧氣頂吹轉(zhuǎn)爐（轉(zhuǎn)爐）中熔化，然后在另一煉鋼爐中精煉，主要為了降低碳含量。在氬-氧脫碳法中，將氧和氬的氣體混合物噴入鋼水中。改變氧和氬的比例，通過將碳氧化為一氧化碳而不使昂貴的鉻氧化和損失，來將碳含量降低到控制的水平。因此，在初始的熔化操作中可使用較便宜的原料，如高碳的鉻鐵。

分類

不銹鋼分為三大類：奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。

奧氏體不銹鋼含有16%—26%鉻和35%以下的鎳，通常具有最高的耐腐蝕性，不能通過熱處理進行強化，并且無磁性；最常見的類型是18/8，或稱304級，即含有18%鉻和8%鎳；典型的用途包括飛機工業(yè)、乳制品和食品加工工業(yè)。

標(biāo)準(zhǔn)的鐵素體不銹鋼含有10.5%—27%鉻，而不含鎳，由于碳含量低（0.2%以下），不能通過熱處理進行強化，僅用于防腐蝕要求不高的場合，如建筑和汽車裝潢方面。

馬氏體不銹鋼通常含有11.5%—18%鉻和1.2%以下的碳，有時也含鎳，可通過熱處理進行強化，具有中等的耐腐蝕性，用于刀具、外科用具、扳手和渦輪機。

不銹鋼的商業(yè)價值

1.不銹鋼號對照

2.不銹鋼牌號分組

SAE鋼鐵等級 -（美國自動機工程學(xué)會總會相關(guān)規(guī)范“Society of Automotive Engineers"）

200系列：鉻-鎳-錳奧氏體不銹鋼

300系列：鉻-鎳奧氏體不銹鋼

型號301：延展性好，用于成型產(chǎn)品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好?？鼓バ院推趶姸葍?yōu)于304不銹鋼，產(chǎn)品如：彈簧、鋼構(gòu)、車輪蓋。

型號302：耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強度更好。

型號303：通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。

型號304：通用型號；即18/8不銹鋼。產(chǎn)品如：耐蝕容器、餐具、家俱、欄桿、醫(yī)療器材。標(biāo)準(zhǔn)成分是18%鉻加8%鎳。為無磁性、當(dāng)雜質(zhì)含量高時,加工后偶爾會呈現(xiàn)弱磁性、此弱磁性只能使用熱處理的方式消除。屬于無法借由熱處理方法來改變其金相組織結(jié)構(gòu)的不銹鋼。

型號304L：與304相同特性，但低碳故更耐蝕、易熱處理，但機械性較差適用焊接及不易熱處理之產(chǎn)品。

型號304N：與304相同特性，是一種含氮的不銹鋼，加氮是為了提高鋼的強度。

型號309：較之304有更好的耐溫性。

型號309S：具多量鉻、鎳，故耐熱、抗氧化性佳，產(chǎn)品如：熱交換器、鍋爐零組件、噴射引擎。

型號310S：含最多量鉻、鎳，故耐熱、抗氧化性最佳熱交換器、鍋爐零組件、電機設(shè)備。

型號316：繼304之后，第二個得到最廣泛應(yīng)用的鋼種，主要用于食品工業(yè)和外科手術(shù)器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結(jié)構(gòu)。由于較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用鋼”來使用。SS316則通常用于核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應(yīng)用級別。特用于化學(xué)、海邊等易腐蝕環(huán)境、船舶裝配、建材。

型號316L：低碳故更耐蝕、易熱處理，產(chǎn)品如：化學(xué)加工設(shè)備、核能發(fā)電機、冷凍劑儲槽。

型號321：除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風(fēng)險之外其他性能類似304，適于焊接釀酒設(shè)備、蒸氣管、航空零件。

型號347：添加安定化元素鈮，適于焊接航空器具零件及化學(xué)設(shè)備。

400系列：鐵素體和馬氏體不銹鋼

型號408：耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8 %的Ni。

型號409：除了因為添加了鈦元素，最廉價的型號（英美），通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼（鉻鋼），適于焊接，成本較低汽車排氣管、石油設(shè)備。

型號410：馬氏體（高強度鉻鋼），耐磨性好，抗腐蝕性較差，適于泵。其化學(xué)成分含13 %鉻、0.15 %以下的碳及少量的其他元素合金。原料價格較便宜，具有磁性、可經(jīng)由熱處理硬化。一般用途有軸承、醫(yī)療用具及刀具等。

型號416：添加了硫改善了材料的加工性能。

型號420：含較高碳、硬度、強度更高，刃具級馬氏體不銹鋼，類似布氏高鉻鋼（Brearley's stainless steel，英國治金家Harry Brearley）這種最早的不銹鋼，可以做的非常光亮，適于刀、彈簧、外科器具、剃刀切頭、閥。

型號430：鐵素體不銹鋼，裝飾用，具磁性，例如用于汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差，適于扣接件、餐具、家具用品。其標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)成分為16～18 %鉻，含碳量低。此類不銹鋼具有磁性。

型號434：含鉬故耐蝕性較430優(yōu)良，適于餐具、雨刷、汽車裝璜。

型號440：高強度刃具鋼，含碳稍高，經(jīng)過適當(dāng)?shù)臒崽幚砗罂梢垣@得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬于最硬的不銹鋼之列。最常見的應(yīng)用例子就是“剃須刀片”。常用型號有三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。

500系列：耐熱鉻合金鋼。

600系列：馬氏體沉淀硬化不銹鋼。

型號630：最常用的沉淀硬化不銹鋼型號，通常也叫17－4；17% Cr，4% Ni。